مكوّنات خليط الكيك:
نصف كوب من كل من: الحليب، والزبدة اللينة( مدابة ).
كوب وربع من الدقيق.
بيضتان حجم كبير.
ربع كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر ( خميرة الحلوة ).
مكوّنات كريمة الزبدة بالفانيلا:
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
نصف كأس من الزبدة اللينة.
كأسين ونصف من سكر البودرة.
نصف كأس من البندق أو الجوز لتزيين.
طريقة التحضير تحضير الكب كيك:
وضع كلٍ من : السكر، الزبدة والفانيلا فيإناء الخلاط، وخفقهم على سرعة بطيئة لخلط المواد معاً ثمّ إضافة بيضة واحدة للخليط وخفقه جيداً. إضافة البيضة الثانية مع الفانيلا، وتشغيله لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة. إضافة الدقيق، والبيكنج باودر والملح وخفقهم لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة. إحضار القوالب الخاصة بالكب كيك، وتوزيع خليط الكيك فيها بالتساوي. إدخال الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الكيك تماماً. إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً حتّى يبرد تماماً، ثمّ توزيع القليل من الكريمة عليه.
تحضير كريمة الزبدة:
وضع كلٍ من: الزبدة، الفانيلا والحليب في وعاء الخلاط، وخفقهم بالمضرب الشبكي حتّى نحصل على زبدة هشة، ثمّ إضافة السكر المنخول وخفقه حتى تتكوّن لدينا كريمة هشة واستخدامها مباشرةً
