إليك أسهل طريقة لتحضير تشيز كيك بالكراميل في العيد

مكونات تشيز كيك

كوب واحد من الحليب المكثف المحلى

كوبين من البسكوت السادة المطحون

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

خمس ملاعق من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم

كوبين من الجبن الكريمى الطازج

نصف كوب آخر من السكر الناعم لتحضير طبقة الجبن

ثلاث بيضات حجم كبير

ملعقتين كبيرتين من الدقيق المخصص للحلويات

ملعقة صغيرة من الفانيلا

طريقة التحضير

1- يتم أولا تحضير طبقة الكراميل، يتم تحضير إناء، ويوضع فيها مقدار من الماء المغلي، ويتم وضع الحليب المكثف، ويترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على نار هادئة ويزود بالماء كلما تناقص مقدار الماء حتى تحصلي على القوام المناسب.

2- يتم الزبده على نار هادئة ثم ترفع من النار ويتم وضع البسكوت المطحون، وملعقة السكر ويقلب جيدا حتى تختلط الزبدة مع البسكويت جيدا.

3- يحضر قالب التشيز كيك ويغلف من الداخل بورق الزبدة أو أي طبقه عازله حتى يسهل فصل التشيز كيك من القالب بعد ذلك.

4- يوضع طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك، ويتم الضغط عليها جيدا حتى تتماسك، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

5- يتم خلط باقي المكونات من البيض والسكر والجبن وبقية المكونات في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيدا حتى يتماسك الخليط، ويصب الخليط على طبقة البسكوت ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

6- بعد ساعتين يتم إخراج التشيز كيك من الثلاجة، وتوضع طبقة من الكراميل، وتوضع في الثلاجة مرة أخرى وتخرج عند التقديم.

7- ويمكن تزيينها ببعض قطع الفواكه الطازجة، وتقدم مع عصير فريش مثلج.