حوارات فنانة حوارات فنانة
  • من نحن ؟
  • أضف مقال أو وصفة
  • للإتصال بنا
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
مجلة فنانة - fenana
حوارات فنانة
  • الرئيسية
  • أخبار المجتمع
  • أخبار المشاهير
    • مشاهير المغرب
    • مشاهير العرب
    • مشاهير العالم
  • الأطفال
  • الأناقة
    • أزياء
    • مكياج
  • السفر
  • الجمال
    • العناية بالبشرة
    • العناية بالجسم
    • العناية بالشعر
  • الصحة
  • الطبخ
    • مطبخ فنانة
    • شهيوات الطبخ المغربي
    • شهيوات رمضان
    • شهيوات عالمية
  • أفلام
  • موسيقى
  • فنانة تيفي
  • الرئيسية
  • أخبار المجتمع
  • أخبار المشاهير
    • مشاهير المغرب
    • مشاهير العرب
    • مشاهير العالم
  • الأطفال
  • الأناقة
    • أزياء
    • مكياج
  • السفر
  • الجمال
    • العناية بالبشرة
    • العناية بالجسم
    • العناية بالشعر
  • الصحة
  • الطبخ
    • مطبخ فنانة
    • شهيوات الطبخ المغربي
    • شهيوات رمضان
    • شهيوات عالمية
  • أفلام
  • موسيقى
  • فنانة تيفي
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
مجلة فنانة - fenana

الطريقة الأصلية للكسكس المغربي الشهير

بواسطة فنانة - fenana
الجمعة 26 فبراير 2021 - 16:45
A A
الكسكس المغربي الشهير

الكسكس

الكسكس من أشهرالأطباق المغربية، شهي وطيب

المقادير

– لحم  : 1 كيلو (مقطع لقطع متوسطة الحجم)
– كسكس : نصف كيلو
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– البقدونس : باقة
– الجزر : نصف كيلو
– اللفت : نصف كيلو
– الملفوف : ربع حبة (صغير)
– اليقطين : نصف كيلو
– حمص : علبة (مسلوق ومصفى)
– الفلفل الأحمر الحار : 2 قرن (اختياري)
– زيت الزيتون : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– البهار الأسود : ملعقة صغيرة
– بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مذوب في الماء / اختياري)
– الماء : 4 اكواب (مغلي)

– البصل : 3 حبات (شرائح، مقادير التفاية)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي، مقادير التفاية)
– زبيب : نصف كوب (مغسول ومنقوع في الماء البارد لمدة ربع ساعة، مقادير التفاية)
– البهار الأسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير التفاية)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير التفاية)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مقادير التفاية)
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مقادير التفاية)
– سكر : ربع ملعقة صغيرة (مقادير التفاية)

طريقة التحضير

1. نشوح البصل في الزيت ثم نضيف اللحم والبهارات، ويقلب جيداً، ونضيف الطماطم، ثم نضيف الماء المغلي، وتغطى الطنجرة لمدة ١/٢ ساعة، بعد ذلك نضيف الجزر واللفت والملفوف.

2. في نفس الوقت نحضر حبات الكسكس برش كوبان ماء بارد مع الخلط ثم نصب ربع كوب زيت الزيتون.

2. وبعد تصاعد البخار من الطنجرة الخاصة بطبخ الكسكس، نضيف الكسكس، ونتركه يتبخر لمدة ١/٤ ساعة .

3.  ارفعي الطنجرة من فوق النار، ورشي الكسكس بكوبان من الماء البارد، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة كبيرة زيت زيتون، وضيفي بقية الخضار في الطنجرة، ثم الكسكس واتركيه يتبخر لمدة ربع ساعة أخرى.

4. وفي هذه الأثناء نحضر التفاية: نشوح البصل في الزيت، أو الزبدة، أو خليط منهما، ثم نضيف البهارات ويترك البصل فوق نار هادئة لمدة ١/٤ ساعة. وثم نضيف الزبيب ونستمر في التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبياً، ويقدم الكسكس في طبق كبير مع إضافة صلصة اللحم والخضار والبصل.

مرتبط

شاركتويتإرسال

تابعنا على

أخبار حديثة

أنيس كراما يتوّج بجائزة “أحسن مشروع” عن تطبيق CasaMove+ في مسابقة “المدينة الذكية للدار البيضاء 2025

أنيس كراما يتوّج بجائزة “أحسن مشروع” عن تطبيق CasaMove+ في مسابقة “المدينة الذكية للدار البيضاء 2025

23 مايو 2025
ديستانكت يكشف عن ألبومه المرتقب “BABABA WORLD” بمشاركة نجوم عالميين

ديستانكت يكشف عن ألبومه المرتقب “BABABA WORLD” بمشاركة نجوم عالميين

23 مايو 2025
تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي

© 2021 مجلة فنانة - fenana

لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار المجتمع
  • أخبار المشاهير
    • مشاهير المغرب
    • مشاهير العرب
    • مشاهير العالم
  • الأطفال
  • الأناقة
    • أزياء
    • مكياج
  • السفر
  • الجمال
    • العناية بالبشرة
    • العناية بالجسم
    • العناية بالشعر
  • الصحة
  • الطبخ
    • مطبخ فنانة
    • شهيوات الطبخ المغربي
    • شهيوات رمضان
    • شهيوات عالمية
  • أفلام
  • موسيقى
  • فنانة تيفي

© 2021 مجلة فنانة - fenana