المقادير كيكة الأناناس:
– 150 غرام زبدة
-150 غرام سكر
-3 حبات بيض
-225 غرام طحين
-15 غرام خميرة الحلوى
-1.5 غرام ملح
-1 ونص ملعقة صغيرة فانيلا
-حبة موز مقطع
-120 غرام عصير أناناس
-7 حلقات من الأناناس
-7 حلقات كرز أحمر
مقادير قاعدة كيكة الأناناس
*30 غرام زبدة
*75 غرام سكر بني
طريقة تحضير كيكة الأناناس:
1- قومي بتحضير قالب الكيك وادهني القاعدة بالزبدة المذابة بعد ذلك رشي السكر البني فوق الزبدة.
2- وزعي حلقات الأناناس على القالب وفوقه السكر البني وضعي داخل كل حلقة أناناس حبة من الكرز الأحمر.
3- قومي بخلط المواد الجافة معاً في وعاء كبير.
4- في وعاء آخر اخلطي الزبدة الكريمية والسكر حتى تصبح كالكريمة من ثم أضيفي الفانيلا.
5- قومي بإضافة المواد الجافة لخليط السكر والبيض تدريجياً وكذلك الطحين بشكل تدريجي واخلطي المكونات بالخلاط اليدوي ولا تستخدمي الخلاط الكهربائي.
6- نقطع حبة موز لمكعبات صغيرة ونضيفها لخليط الكيك من ثم نسكب خليط الكيك فوق طبقة الأناناس.
7- يوضع قالب الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.