المكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء دافئ للعجن.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
جبنة موزاريلا.
صلصة البيتزا.
شرائح من الفطر.
جبنة شيدر.
شرائح من الفلفل الحلو من الأفل أن يكون بألوان مختلفة.
شرائح من الزيتون الأسود .
طريقة التحضير
خلط المقادير الجافة معًا : الدقيق وثوم بودرة والخميرة والسكر، ثم إضافة الزيت مع الخلط جيدًا، إضافة الماء بشكلٍ تدريجي حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية ومتجانسة وغير جافة. تغليف العجينة وتركها جانبًا حتى تختمر. تقسيم العجينة إلى نصفين، وفرد نصفها على سطحٍ مستوٍ بعد رشه بالدقيق، ثم وضعه في صينية فرن، وتغطية العجينة في الصينية وتركها حتى تخمر مرة ثانية. توزيع صلصة البيتزا على سطح العجينة، ثم توزيع شرائح الفطر، ثم شرائح الفلفل، ثم رش جبنة الشيدر ثم شرائح الزيتون ، ثم جبنة الموزاريلا. إدخال صينية البيتزا إلى فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى تنضج.
