المقادير :
بيضة كاملة
ملعقة من الخل الأبيض
كوب ونصف من زيت الكولزا
ملح وفلفل أبيض
طريقة التحضير :
نضع في الخلاط الكهربائي بيضة كاملة، والخل الأبيض، وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأبيض، ونشغل الخلاط لبضع ثواني.
بعد ذلك نبدأ بإضافة زيت الكولزا تدريجيا مع الاستمرار في الخلط إلى تتماسك الصلصة ويتكون المايونيز.
نضعه في علبة ونحتفظ به في الثلاجة إلى حين الإستعمال.
