شهيوات رمضانية سريعة واقتصادية٠٠بطبوط معمر

مقادير الحشوة :

• 1 حبة جزر مبشورة
• 1 حبة بصل صغيرة مقطعة
• فلفل أخضر مقطع
• خس مقطع قطع رقيقة
• معدنوس مفروم
• 1 ملعقة خل أو عصير الحامض
• ملح
• 50 غرام ذرة معلبة
• خيار مخلل مقطع
• 100 غرام من الطون أو أي سمك أبيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز

طريقة التحضير :

1. نضع الدقيق الأبيض والفينو في إناء ونعمل حفرة في الوسط نضع فيها باقي مكونات العجين ونجمع العجين حتى نحصل على عجين متماسك ولين ثم نغطيه ونتركه يرتاح
2. بعد مرور 20 دقيقة نطلق العجين على الطاولة المرشوشة بالدقيق بالمدلك ثم نقطعه على شكل دوائر بواسطة القطاعة أو الكأس ونضعها في صينية مرشوشة بالدقيق ونغطيها ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة.
3. نسخن المقلاة الثقيلة ثم ندهنها بالزيت، ونخبز البطبوط متى رأينا البطبوط انتفخ نقلبه في المقلاة ونستمر هكذا حتى ينضج٠
4. نترك البطبوط يبرد وننتقل لتحضير الحشوة
5. نقوم بخلط كل مكونات الحشوة بالمايونيز ثم نضيف الملح والخل وعصير الحامض
6. نفتح البطبوط من االجانب بواسطة سكين ثم نقوم بحشوه ونقدمه