مجموعة وصفات حسوة سهلة ولذيذة لرمضان، خفيفة على المعدة ومناسبة لكسر الصيام:
🥣 1) حسوة الخضر الخفيفة
المكونات:
1 جزر
1 كوسة
1 بطاطس صغيرة
1 ملعقة زيت زيتون
فص ثوم
ملح + فلفل أسود
ماء
طريقة التحضير:
1. تُقطع الخضر إلى مكعبات صغيرة.
2. توضع في قدر مع الماء والثوم وتُطهى حتى تنضج.
3. تُطحن بالخلاط ثم تُعاد للنار.
4. يُضاف الملح، الفلفل، وزيت الزيتون وتُقدم ساخنة.
✔ خفيفة وغنية بالألياف ومناسبة لتهيئة المعدة.
🌾 2) حسوة الشعير
المكونات:
نصف كوب شعير منقوع مسبقاً
1 لتر ماء
رشة ملح
كمون (اختياري)
عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير:
1. يُغلى الشعير في الماء حتى يلين تماماً.
2. يُضاف الملح والكمون.
3. عند التقديم يمكن إضافة قطرات ليمون.
✔ مفيدة للهضم وتمنح إحساساً بالشبع.
🍅 3) حريرة خفيفة سريعة
المكونات:
2 حبات طماطم مطحونة
ملعقتان عدس
ملعقة حمص منقوع
قليل من الكرفس والقزبر
ملعقة صغيرة زيت
ملح + سكنجبير + إبزار
ماء
طريقة التحضير:
1. تُطهى جميع المكونات في قدر لمدة 25–30 دقيقة.
2. يمكن طحنها قليلاً حسب الرغبة.
3. تُقدم ساخنة مع رشة قزبر.
✔ نسخة صحية من الحريرة بدون دهون كثيرة.
🥛 4) حسوة السميد بالحليب (خفيفة)
المكونات:
2 ملاعق سميد رقيق
كوب حليب
كوب ماء
ملعقة عسل (اختياري)
طريقة التحضير:
1. يُخلط السميد مع الماء والحليب على نار هادئة.
2. يُحرك باستمرار حتى يثخن القوام.
3. يُحلى بالعسل حسب الرغبة.
