وجبة السحور مهمة جدا لأنها هي التي تمنحنا بالطاقة وتجعلنا نتحمل خلال اليوم ولا نحس بالجوع, لهذا السبب ضروري اننا نهتم بيها, ولان السحور يأتي في توقيت نحتاج فيه حاجات سهلة وسريعة, وفي هذا المقال سوف نمنحكم افكار ووصفات للسحور:
– نصائح لسحور صحي:
1- مهم جدا ان السحور يتكون من اكلات صحية, ونبعد عن الوجبات السريعة او الاكلات اللي مافيش فيها اي فوايد غذائية, ونحاول نتجنب الكافيين, والكربوهيدرات المكررة او المصنعة زي السكر والدقيق الابيض.
2- ناكل الكربوهيدرات عالية الالياف, لانها بتملى المعدة فترة طويلة ومش هتخليكي تحسي بالجوع بسرعة, او تحسي بالاجهاد خلال اليوم, زي الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة.
3- لازم السحور كمان يحتوي على البروتين لانه كمان من المكونات اللي هتخليكي تحسي بالشبع فترة اطول, لو ضيفتي مكون غني بالبروتين هيديكي قدرة على التحمل طول فترة الصيام, زي البيض واللحوم والجبن.
4- كمان من اهم المكونات في السحور هي المية والسوايل زي اللبن او العصاير, ولكن ابعدي عن المشروبات اللي فيها كافيين زي القهوة والشاي, لان المشروبات دي ممكن تسبب جفاف وتخليكي تحسي بالعطش.
– طرق مختلفة لعمل البيض:
1- البيض بالجبنة الفيتا:
المكونات:
2 بيضة كبيرة
¼ معلقة صغيرة فلفل.
2 معلقة كبيرة جبنة فيتا.
2 معلقة صغيرة لبن.
الطريقة:
في طبق اضربي البيض مع الفلفل, وفي طبق تاني اخلطي الجبنة مع اللبن وقلبيهم مع بعض كويس بالشوكة, في طاسة تيفال حطي معلقة زيت زيتون وحطيها على النار وصبي فيها البيض, وبعد ما يستوي حطي فوقيه الجبنة ولفية على شكل اسطوانة.
2- البيض بالمشروم:
المكونات:
4 بيضات متوسطة الحجم.
1 بصلة متوسطة الحجم.
مشروم.
زيت.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة, ضيفي البصل وقلبيه لحد ما يدبل, بعدها ضيفي المشروم وقلبيه لحد ما يطرى, ضيفي الملح والفلفل وسيبيه لحد ما المشروم يستوي, بعدها طلعيه من الطاسه في طبق, وممكن في نفس الطاسة او في طاسة منفصلة تضربي البيض وتحطيه, بعد ما البيض يستوي حطي فوقيه المشروم.
3- البيض بالبطاطس والجبنة:
المكونات:
4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم متقطعة مكعبات.
½ كوباية بصل مفروم.
2 معلقة صغيرة فلفل اسود.
¼ معلقة صغيرة ملح.
¼ كوباية زيت نباتي.
3 معالق زبدة.
4 بيضات.
2 معلقة كبيرة لبن.
4 شرايح لحمة حمرا ممكن نستبدلها بالسجق.
2 كوباية جبنة شيدر مبشورة.
للتزيين “اختياري”:
ثمرة افوكادو مفروم.
1 ثمرة طماطم صغيرة.
1 بصلة خضرة.
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت, سخني الطاسة على نار متوسطة وضيفي الزيت, وبعدين ضيفي البطاطس والبصل والملح والفلفل وقلبيهم مع بعض كويس لحد ما تتحول البطاطس للون البني, طلعي البطاطس في طبق وضيفي لها البيض واللبن وشوية فلفل اسود, قطعي اللحمة او السجق حسب اللي هتستخدميه لقطع صغيرة, هاتي طاجن او صينية صغيرة حطي الزبدة وحطيها على النار وضيفي لها خليط البطاطس ومعاها قطع اللحمة او السجق وحطي على الوش الجبنة الشيدر وممكن تستخدمي جبنة موتزرايلا, وحطيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.