مع اقتراب عيد الفطر٠٠ طريقة جد سهلة ومبسطة “لكوكيز منزلي”

350 غرام

125 غرام

ليّنة 200 غرام

1

رشّة

ملعقة صغيرة

مبشور القليل

3 أكواب

نصف كوب

 

طريقة التحضير

• 1

   

  لتحضير الكوكيز: في وعاء، ضعي السكر والزبدة والبيضة والفانيليا والملح وقشر الليمون الحامض المبشور.

   

• 2

   

  أخلطي المكونات مع بعضها.

   

• 3

   

  أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني بيديك حتى تتماسك العجينة جيداً.

   

• 4

   

  مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بواسطة قطّاعة دائريّة.

   

• 5

   

  صفّي قطع الكوكيز على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

   

• 6

   

  لتحضير عجينة السكر: في وعاء، أنخلي السكر والنشاء جيداً.

   

• 7

   

  أخلطي المقادير الجافة وأضيفي شراب الذرة وخلاصة اللوز.

   

• 8

   

  إعجني المكونات جيداً حتى تتماسك العجينة (إدهني يديك بقليل من الزبدة واعجني جيداً للحصول على لون أبيض ناصع).

   

• 9

   

  خذي كمية صغيرة من العجينة ولوّنيها بملوّن الطعام الأسود.

   

• 10

   

  كيفية تشكيل الخروف: إفردي عجينة السكر التي باللون الأبيض على ورق زبدة وقطّعيها بواسطة قطاعة دائرية.

   

• 11

   

  ضعي العجينة على الكوكيز.

   

• 12

   

  بواسطة القشّة، إصنعي دوائر صغيرة على العجينة مع مراعاة رفع القشة بسرعة عن العجينة حتى تعطي الشكل الموجود في الصورة.

   

• 13

   

  إفردي العجينة السوداء وقطّعيها بأيّ أداة دائرية صغيرة.

   

• 14

   

  بواسطة السكين، أفصلي أطراف العجينة للحصول على شكل أذان الخروف.

   

• 15

   

  بواسطة عود خشبيّ صغير، إعملي الأنف.

   

• 16

   

  لعمل العيون، كوّري قطع صغيرة جداً من العجينة البيضاء وأخرى أصغر باللون الأسود وضعيها على الخروف.