للزنجبيل الوارد في القرآن، عدد من الفوائد الكثيرة و له استعمالات صحية مختلفة.
قال تعالى : في سورة الإنسان الآية (17)، : “وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا”،
يعتبر الزنجبيل من التوابل الشعبية العربية والآسيوية والهندية، وهو من أكثر أنواع التوابل استخداماً، نظراً لخصائصه وفوائده الطبية.
هذا، و للزنجبيل فوائد كثيرة و له استخدامات غذائية متباينة، و بالمقابل، له أيضا أضرار بعد الإكثار من تناوله.
فوائد الزنجبيل
خضع الزنجبيل للعديد من الدراسات سواء على البشر أو في المختبرات العلمية، وتوصلت النتائج إلى إثبات أهميته نظراً لفوائده العديدة التي يحققها للجسم، لا سيما في منع الإصابة بالسرطان، وفيما يأتي نوضح لك أهم فوائد الزنجبيل:
الزنجبيل مفيد لمكافحة سرطان القولون
شارك مجموعة من المتطوعين المصابين بالتهابات القولون وعددهم 30 مشاركاً في دراسة أمريكية أجريت عام 2011، حيث واظب المشاركون على تناول 2 غرام من مسحوق جذور الزنجبيل يومياً لمدة 28 يوماً، وبعد انتهاء الدراسة لوحظ تحسن لدى المشاركين وانخفاض في علامات الالتهاب.وقد أكد المختصون أن التهاب القولون قد يكون مقدمة للإصابة بسرطان القولون، وبالتالي يساهم الزنجبيل بشكل فعّال في علاجه، نشرت الدراسة في المجلة التابعة لجمعية بحوث السرطان الأمريكية (American Association for Cancer Research).
الزنجبيل لعلاج سرطان المبيض
في دراسة أمريكية أجريت عام 2006، أجراها باحثون من المركز الطبي الشامل لأبحاث السرطان في جامعة ميشيجان (University of Michigan Comprehensive Cancer Center).وتوصلت الدراسة التي استخدم فيها محلول الماء ومسحوق الزنجبيل على النساء المصابات بسرطان المبيض، إلى أن الزنجبيل لا يمنع الخلايا السرطانية من التطور فقط، وإنما يمنع الخلايا الخبيثة من مقاومة العلاج الكيميائي أيضاً.فقد أظهرت الدراسة تحسناً لدى السيدات المشاركات، ولكنها دراسة أولية وتحتاج لسلسلة من الدراسات اللاحقة للتأكد بشكل قاطع من هذا الأمر.
