هي الأطعمة التي تحتوي على حبوب كاملة سليمة، بما في ذلك النخالة والبذرة والسويداء والقشرة. بعبارات بسيطة تظل العناصر الغذائية في الحبوب الكاملة سليمة دائمًا وتوفر كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. كما أنها تحتوي على سعرات حرارية سيئة أقل بكثير من تلك المكررة، مما يجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي.
فوائد تناول الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة معبأة بالألياف.
يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة في .
الحبوب الكاملة تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
الحبوب الكاملة تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
الحبوب الكاملة قد تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
يمكن أن تساعدك الحبوب الكاملة على العيش لفترة أطول.
القيمة الغذائية للحبوب الكاملة
تزود الحبوب الكاملة أجسامنا بالألياف والبروتين والحديد والزنك وفيتامين B وفيتامين هـ والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والألياف الغذائية. تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على صحتنا وقوتنا.
تحتوي أطعمة الحبوب الكاملة على فيتامينات أكثر من نظيراتها المكررة. لأن الحبوب الكاملة لم تتم معالجتها ، فإنها تحتفظ ببنيتها الطبيعية وتجعلها أسهل في الهضم والامتصاص.
تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ونسبة منخفضة من السكر ، ومغذيات دقيقة أعلى من الحبوب المكررة. منتجات الحبوب الكاملة غنية أيضًا بمضادات الأكسدة والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تحمينا من الأمراض.
الحبوب الكاملة مليئة بالبروتين. كوب واحد من الشوفان المطبوخ يحتوي على 8 جرامات من البروتين.
الحبوب الكاملة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. نصف كوب من دقيق الشوفان (المطبوخ) يوفر فقط 15 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو بديل للوجبات.
