في إطار دعم التميز وتشجيع الإبداع في مجالي الحلويات والمخبوزات، ينظم المعهد المتخصص في مهن المخبزة والحلويات (IFMBP)، بشراكة مع California Almonds، يوم فاتح يوليوز 2026 بمقر المعهد بمدينة الدار البيضاء، مسابقة التميز للوز، التي ستجمع نخبة من المواهب الشابة في منافسة احترافية لإبراز مهاراتهم التقنية وإبداعاتهم في توظيف اللوز في فنون الحلويات والمخبوزات.
وسيتميز هذا الموعد بحضور لجنة تحكيم مرموقة تضم أسماء بارزة في عالم الطهي، إلى جانب عدد من المهنيين والفاعلين في القطاع.
فيما ستكتسي هذه الدورة أهمية خاصة، إذ سيحظى الفائزون بفرصة استثنائية تتمثل في الاستفادة من برنامج تدريب مهني بالولايات المتحدة الأمريكية، وذلك في إطار شراكة مع Almond Board of California، بما يتيح لهم اكتساب خبرات دولية والاطلاع على أحدث الممارسات والتقنيات في مجال صناعة الحلويات والمخبوزات المعتمدة على اللوز.
