مع حلول عيد الأضحى، تكثر الأطباق الغنية بلحم الأضحية، ما يضع مرضى الكوليسترول أمام تحدي الحفاظ على صحتهم دون حرمان أنفسهم من أجواء العيد.
فالإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خاصة الدهنية منها، قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
لذلك، ينصح الخبراء بضرورة الاعتدال في الكمية واختيار القطع الأقل دهونًا، مثل لحم الفخذ، مع تجنب الأجزاء الغنية بالشحوم كالأحشاء.
ولتفادي أي مضاعفات صحية، يُفضل اعتماد طرق طهي صحية كالشواء أو الطهي في الفرن بدل القلي، مع الحرص على إزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي.
كما يُنصح بمرافقة الوجبات بالخضر الطازجة والسلطات الغنية بالألياف، التي تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول.
ولا ينبغي إغفال أهمية شرب الماء بكثرة وممارسة نشاط بدني خفيف بعد الأكل، ما يساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على توازن الجسم خلال أيام العيد.
