حساء الشعير بالزعيترة و الحبة السوداء

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير حساء الشعير بالزعيترة، والحبة السوداء وحب الرشاد.

150 غ سميد الشعير متوسط الحجم

3 فصوص ثوم

1.5 لتر ماء

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة زعيترة (زعتر بري)

1 ملعقة صغيرة بذور الحبة السوداء

1 ملعقة صغيرة بذور حب الرشاد

ملح

للتزيين: زيت الزيتون

طريقة التحضير:

يغسل سميد الشعير ويصفى.

في طنجرة، يوضع السميد، الزعيترة، الثوم بقشرته إما كامل أو مضغوط، الماء وزيت الزيتون.

عند الغليان، تخفض النار ويترك الحساء يطهى على نار هادئة مع التحريك.

بعد 20 إلى 25 دقيقة من الطهي، تضاف الملح وبذور الحبة السوداء وحب الرشاد.

يترك الخليط على النارة لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم يزال الحساء من فوق النار.

يقدم الحساء ساخنا مزينا بالقليل من زيت الزيتون.

بالصحة والراحة.