نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير الجبن في المنزل.
2 لتر من الحليب
1 عصير حامضة
4 ملاعق زيت
نصف ملعقة من الخميرة
ملح
طريقة التحضير:
في كاسرول، ضعي الحليب إلى أن يغلي، ثم أضيفي عصير الحامض وحركي دون توقف، إلى أن تحصلي على قطع صغيرة من الجبن.
ضعي الخليط في مصفاة “صفاية” كبيرة واعملي على إزالة المياه الموجودة فيه.
ضعي الخليط المصفى في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين (إلى أن تحصلي على القوام الذي ترغبين فيه).
أعيدي الكرة مرة أخرى مع إضافة الزيت ثم الخميرة، وواصلي الخلط ثم أضيفي القليل من الملح واخلطي.
ضعي الجبن في قنينات زجاجية صغيرة محكمة الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة.
بالصحة والراحة.
